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蜜香烏龍茶 vs 東方美人茶

蜜香烏龍茶(俗稱:煙仔茶)

看到這張照片,有經驗的茶友,就知道這是「煙仔茶」,"煙仔"就是小綠葉蟬的台語俗名,一般茶農都叫小綠葉蟬為"煙仔"、"跳仔",所以遭小綠葉蟬吸食過的茶,茶農都叫是「煙仔茶、涎仔茶」而要吸引小綠葉蟬的話,就不能噴灑農藥,所以此款蜜香烏龍茶深受許多追求自然健康的茶客所喜愛。

蜜香烏龍茶

蜜香烏龍茶 vs 東方美人茶

像這種茶菁原料可以做成蜜香烏龍,也能製成東方美人(椪風茶)、蜜香紅茶都行,主要是在製程上跟產地的差異,所以有了十幾種的名稱,但前提之下茶菁原料需經過小綠葉蟬叮咬過,所製作出的茶葉,才會有天然的蜜香或荔枝味,我們的蜜香烏龍茶是利用小綠葉蟬吸食過的茶菁,配合凍頂烏龍茶的製程,所以製作出來的茶帶有蜜香又帶有凍頂的回甘富喉韻的特色,常有茶友在問蜜香烏龍和東方美人茶的差異,我們特別準備了我們的蜜香烏龍與東方美人茶的比較,供大家參考。

發酵程度與烘焙程度的差異如下:

發酵程度:蜜香紅茶 > 東方美人茶 > 蜜香烏龍

焙火程度:蜜香烏龍 > 東方美人茶 蜜香紅茶

東方美人茶與蜜香烏龍茶

茶乾外觀比較,外觀是辨別的最大差異,左邊是東方美人茶呈現條索狀,茶芽呈白色,葉片紅、黃褐黒顏色鮮明,右邊是蜜香烏龍茶有經過團揉工序,故呈現球形

東方美人茶與蜜香烏龍茶

使用3公克、浸泡6分鐘、150cc沖泡,水溫約90度

東方美人茶與蜜香烏龍茶

茶湯比較:左邊是東方美人茶,磚紅透亮,右邊是蜜香烏龍,金黃透亮

東方美人茶與蜜香烏龍茶

葉底比較,左邊是東方美人茶,茶芽短,一心二葉,右邊是蜜香烏龍茶有經過適度烘焙呈現卷曲狀特色

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