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復育鹿谷茶園|青心烏龍種植與傳統凍頂烏龍茶的傳承|芯茶濃
復育一片鹿谷茶園需要多少心力?芯茶濃分享青心烏龍茶樹的種植與管理日常,從整地、改善土壤、人工除草到茶苗補植,記錄70歲製茶師坤哥如何面對氣候挑戰,用心培育茶園,延續傳統凍頂烏龍茶的滋味。
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鹿谷茶文化體驗|從茶園、製茶到茶席,認識凍頂烏龍|芯茶濃
來鹿谷不只是喝茶。跟著芯茶濃走進茶園與製茶現場,認識凍頂烏龍傳統製茶工藝,再坐下來品飲不同風味的台灣茶。從茶園、製茶到茶席,用五感體驗鹿谷茶文化。
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鹿谷品茶體驗推薦|評茶師帶你喝懂凍頂烏龍與蜜香貴妃|芯茶濃
來鹿谷想找品茶體驗?芯茶濃「候露茶會」由評茶師帶領品飲凍頂烏龍、蜜香貴妃、炭焙烏龍等台灣茶,從茶湯、製茶工藝到鹿谷在地茶食,用五感認識鹿谷茶文化。
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鹿谷茶席體驗|鹿農頭等獎、40年老茶茶王與凍頂烏龍|芯茶濃
從6款台灣特色茶開始,喝到鹿農頭等獎、自家炭焙烏龍,最後以40年凍頂老茶茶王壓軸。這次候露茶會,我們想分享的不只是好茶,而是透過一席茶,帶大家從現在的鹿谷,一路喝回40年前的凍頂。
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茶鄉孩子的日常,鹿谷鄉農會特色茶研習
今年我們鹿谷鄉農會評茶研究班,特地找尋台灣四大高山茶產區,優秀茶葉原料進行分組焙火,烘焙成鹿農比賽茶凍頂烏龍茶風味,我們以盲測方式摒除產區迷失,透過自身經驗給予茶葉最適當的焙火,再以密碼編排方式杯測每一組凍頂烏龍茶成品。
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願大家的美好都如期而至,2025春芽上市!
半熟香的「春芽」,它有著我們紅水烏龍的製程與風味,茶乾有著淡淡堅果甜香與焙火糙米香,壺泡注入茶海金黃茶湯,有熟果香與茶湯鮮甜口感,尾段茶的甘甜更在口中停留許久,喝茶成癮的我們用台語直呼「這~才像在喝茶啊」
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