小綠葉蟬是什麼？天然蜜香的秘密，認識蜜香茶、蜜香紅茶與貴妃茶的形成原因

為什麼蜜香茶、蜜香紅茶、貴妃茶會散發天然蜂蜜香？答案就在一種不到 3 公厘的小昆蟲──茶小綠葉蟬。當牠吸食茶樹嫩芽時，茶樹會啟動天然防禦機制，產生特殊香氣前驅物，經製茶後形成迷人的蜜香與熟果香，因此小綠葉蟬也被稱為天然蜜香的幕後功臣。

近十年來東方美人茶的獨特“蜜香”與柔甜細緻好入口的特性，受到消費者喜愛，所以各地蜜香茶品遍地開花，從花東的蜜香紅茶、蜜香紅烏龍，到現在新北美人茶，南投鹿谷貴妃茶、上述這些茶品的共通特色，就是要有蜜香味，而想在茶葉中帶有自然的蜜香味，其中最關鍵的就是，茶菁原料一定需要經小綠葉蟬著涎(吸食)

什麼是小綠葉蟬？

小綠葉蟬(Jacobiasca formosana)，俗稱浮塵子、煙仔、跳仔、青仔，體型不超過3公厘長度，小綠葉蟬在台灣各地茶園，從南投鹿谷到高海拔梨山茶區，全年都有可能會發現它的蹤跡，尤其5－7月正值梅雨季最為旺盛，通常悶熱通風不良的茶園最易受害。小綠葉蟬喜歡停留在茶葉上叮咬吸收茶葉養份，使茶芽發育受阻，茶芽停止生長，被害芽葉呈黃綠色，嚴重時茶芽捲縮，葉呈船形，葉緣褐色，最後脫落！

為什麼小綠葉蟬會讓茶葉產生天然蜜香？

當小綠葉蟬以刺吸式的口器吸吮茶葉嫩芽的養液時，茶樹自體的防禦系統啟動，散發出強烈花香或蜜香，用來通告小綠葉蟬的天敵「白斑獵蛛」快來幫忙吃掉小綠葉蟬。

因此經過牠們叮咬的茶葉就會散發出特殊蜜香，如果製作得當，所產出的茶湯滋味扎實醇厚非常好喝，所以為了要生產有特殊蜜香的茶品如東方美人茶、凍頂蜜香貴妃茶、蜜香紅茶、蜜香烏龍，茶農們都會盡量維持適合牠們生長的環境，幾乎不使用任何農藥，讓牠們可以幫助茶葉產生出特殊蜜香。

重點整理

• ✔ 小綠葉蟬是天然蜜香形成的重要關鍵。
• ✔ 蜜香茶、蜜香紅茶、貴妃茶都需要經小綠葉蟬著蜒。
• ✔ 茶樹受到吸食後，會啟動天然防禦機制，形成特殊香氣。
• ✔ 適度保留茶園生態，是製作優質蜜香茶的重要條件。

茶農為什麼不趕走小綠葉蟬？

一般茶園會將小綠葉蟬視為害蟲，但對於想製作蜜香茶的茶農來說，適量的小綠葉蟬反而是不可或缺的重要角色。因此，多數蜜香茶園會減少農藥使用，維持生態平衡，讓茶樹與昆蟲共存，才能孕育天然蜜香。

這是我們自家的茶園，因為減少用藥，所以茶園生態特別豐富。喜歡自然生態茶（森林烏龍）的茶友可別錯過囉

想品嚐天然蜜香茶嗎？

芯茶濃依焙火程度推出三款不同風味的天然蜜香茶，每一款都採用經小綠葉蟬自然著蜒的茶菁製作，呈現不同層次的蜜香與焙火韻味。

如果嘗試看看我們家依照茶葉的特色，烘焙成三種風味（淺焙型＝原香蜜香、中焙型＝甜蜜烏龍、深焙型＝深焙蜜香）

原香蜜香烏龍：保留天然蜜香，是喜歡花果香型蜜香貴妃茶的推薦選擇。

甜蜜烏龍：蜜香與焙火平衡，展現經典貴妃茶風味。

深焙蜜香烏龍：濃郁焙火香，適合喜歡傳統凍頂貴妃茶口感的茶友。

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