貴妃茶是什麼？認識蜜香貴妃茶的由來、特色與蜜香貴妃茶比賽等級&評鑑標準

貴妃茶是一種以小綠葉蟬自然著蜒茶菁製成的特色烏龍茶，具有天然蜜香、熟果香與甘甜韻味。鹿谷茶區常稱為貴妃茶，市場上也常稱為蜜香貴妃茶或蜜香烏龍。

蜜香貴妃茶（又常稱為凍頂貴妃茶）是鹿谷特色茶之一，貴妃茶主要是源於921大地震後，鹿谷茶農疏於茶園管理，導致茶菁遭受茶小綠葉蟬吸食。珍惜茶菁的茶農們，將受傷的茶菁採摘後以傳統凍頂烏龍製程製作，結果研製出的茶葉外觀白毫顯露，茶湯橙黃亮麗透明，飲後滋味醇厚富活性，具有濃郁蜜味或荔枝香，葉底綠葉紅鑲邊，有如“貴妃”般雍容華貴，其韻味及口感均有別於一般凍頂烏龍茶，因此命名為〞凍頂貴妃茶〞。

貴妃茶葉外觀：白毫特別明顯

蜜香貴妃茶，蜜味是如何形成的？

茶菁遭受茶小綠葉蟬之吸食，茶樹開始產生特殊單寧香氣來吸引小綠葉蟬的天敵，而認真的茶農們再把具有這種特殊的單寧氣味的茶菁(遭著蜒的茶菁)，透過凍頂烏龍茶發酵工藝把它轉化成蜜香、荔枝熟果香

遭著小綠葉蟬著蜒的茶菁，葉子特別短小，黃化捲曲

蜜香貴妃茶比賽茶介紹

經過地方茶農與茶葉改良場多年以來的輔導及推廣，凍頂蜜香貴妃茶也逐漸變成鹿谷當地的特色茶之一，且由當地的凍頂茶葉生產合作社與國家茶業改良場，共同辦理蜜香貴妃茶的評鑑分級，確保品質，幫助消費者選購！

蜜香貴妃比賽茶評鑑標準：茶葉須經小綠葉蟬(浮塵子)叮食過後為標準，滋味40％，香氣30％，茶湯入口帶有天然熟花香、蜜香味、荔枝果香，水色15%明澈鮮麗橙黃偏紅，外觀15％緊結呈半球型，灰白點青蛙皮狀，色澤油光，合計100%

蜜香貴妃比賽茶等級：茶王獎、金牌獎、銀牌獎、優良獎

蜜香貴妃比賽茶：茶王獎，每年只會選出一名，是年度最佳的蜜香貴妃茶，也是大家所稱呼的『冠軍茶』

我們在民國110年、111年度曾兩度蟬聯蜜香貴妃茶王獎

新聞報導：青農返鄉傳承家業 曾獻毅蟬聯蜜香茶王

蜜香貴妃比賽茶：金牌獎，僅次於茶王獎，品質也是十分突出，從105年起算，我們所製作的蜜香貴妃茶已連續十年獲得『金牌獎』肯定

蜜香貴妃比賽茶：銀牌獎

蜜香貴妃比賽茶：優良獎

蜜香貴妃茶建議沖泡方式

凍頂貴妃茶除適合熱飲品茗外，亦能冷水沖泡，此種顛覆傳統的沖泡方式俗稱冷泡法，經過嚴密評審分級，符合凍頂貴妃茶品質特徵之茶葉，由於產量相當少，是一種少量、精緻的茶葉，因非常珍貴也有其特色，更可提供消費者多元化的選擇，值得推薦供大眾品茗。取名貴妃是源自茶湯蜜香高雅、韻味細緻，特以「貴妃」形容其華貴風味。特色是採用經小綠葉蟬著蜒的茶菁製作，因此具有天然蜜香與熟果香。在鹿谷茶區，許多茶農也稱為「蜜香貴妃、凍頂貴妃茶」，而部分消費者則習慣稱為「蜜香烏龍茶」。

如果您想實際品嚐不同風味的蜜香貴妃茶，我們依焙火程度跟原茶特色推出三款蜜香貴妃茶

保留天然花果蜜香的「原香蜜香烏龍」，

到蜜香與焙火平衡的「甜蜜烏龍」，

濃郁厚實的「深焙蜜香烏龍」，讓不同喜好的茶友都能找到適合自己的風味。

也歡迎電話訂茶：049-2671873