我的帳戶
購物車
蜜香貴妃茶推薦｜評茶師教你怎麼挑？7款鹿谷貴妃茶完整比較
蜜香貴妃茶推薦哪一款？這是我們這幾年很常被客人問到的問題。
有人喜歡一打開茶葉就能聞到明顯蜜香；有人平常喝凍頂烏龍，還是喜歡帶一點焙火、茶湯厚一點；也有人是要送長輩、送客戶，希望直接選有比賽等級與禮盒包裝的貴妃茶。
如果今天客人站在我們面前，要我們幫忙推薦蜜香貴妃茶，我們其實不會一開始就推薦最貴的。
通常只會先問三件事： 喜歡清香還是焙火？平常買茶的價格區間？自己喝還是送禮？
這三個問題，大概就能先找到適合的方向。
蜜香貴妃茶不是越貴、蜜香越濃就一定越適合你。
香氣、滋味與餘韻兼具，才是一款會讓人回味的好茶。
蜜香貴妃茶推薦哪一款？7款快速比較
芯茶濃目前的蜜香貴妃系列，大致可以分成兩個方向： 日常品飲的三種焙火風格，以及經過評鑑分級的蜜香貴妃比賽茶。
如果第一次接觸，不需要急著研究所有製茶細節，可以先從下面這張表找到最接近自己的選擇。
| 茶款 | 主要風格 | 焙火方向 | 茶湯感受 | 推薦給誰 |
|---|---|---|---|---|
| 原香蜜香烏龍 | 蜜香、花果香較直接 | 輕焙 | 清甜、輕爽 | 喜歡清香、花果香，第一次喝蜜香茶 |
| 甜蜜烏龍 | 蜜香、熟果甜香與凍頂茶韻 | 中焙 | 甘醇、圓潤、有喉韻 | 喜歡蜜香，也喜歡凍頂焙火風格 |
| 深焙蜜香烏龍 | 蜜香、熟香與深焙甜韻 | 深焙 | 較厚實、甜潤 | 喜歡傳統凍頂、熟茶與較深焙火 |
| 優良獎 | 評鑑比賽茶 | 依當年度茶樣 | 具有評鑑茶特色 | 第一次想嘗試蜜香貴妃比賽茶 |
| 銀牌獎 | 進階評鑑比賽茶 | 依當年度茶樣 | 特色香、細緻度與餘韻更完整 | 自己品飲、送禮兼顧 |
| 金牌獎 | 高階評鑑比賽茶 | 依當年度茶樣 | 整體完整度要求更高 | 重要送禮、進階品飲 |
| 茶王獎 | 最高評鑑等級 | 依當年度茶樣 | 當年度頂尖茶樣表現 | 收藏、頂級送禮、追求頂尖風味 |
評茶師3問｜30秒找到適合你的蜜香貴妃茶
如果真的來到店裡請我們推薦，其實選茶沒有想像中那麼複雜。我們最常從下面三個問題開始。
喜歡清香，還是有焙火的？
喜歡清香、花果香，可以先看原香蜜香；喜歡焙火與茶湯厚度，可以從甜蜜烏龍、深焙蜜香開始。
平常買茶的價格區間？
日常自己喝，不一定需要追求最高比賽等級。先抓平常可以接受的預算，再從這個範圍選自己喜歡的風味，會更實際。
自己喝，還是要送禮？
自己喝以風味適合最重要；如果要送禮，可以進一步選擇具有比賽等級、禮盒包裝的蜜香貴妃比賽茶。
如果不想慢慢研究，我會直接這樣推薦
→ 原香蜜香烏龍
→ 甜蜜烏龍
→ 深焙蜜香烏龍
→ 優良獎
→ 銀牌獎
→ 金牌獎
→ 茶王獎
什麼是蜜香貴妃茶？小綠葉蟬是蜜香的開始
蜜香貴妃茶最迷人的地方，當然是它特殊的天然蜜香。
茶園裡的小綠葉蟬吸食嫩芽後，茶芽的生長狀態會產生變化。鹿谷茶農常把這樣的茶菁稱為「著蜒」。
經過適當的萎凋、浪菁、發酵、揉捻與後續焙火，這些特殊茶菁才有機會展現出蜜香、熟果香與特殊甜韻。
著蜒只是原料的開始。後面的走水、發酵與焙火如果沒有處理好，一樣可能出現菁澀、苦味、茶湯粗糙或焙火躁感。
評茶師怎麼判斷一款好的蜜香貴妃茶？
很多人喝蜜香貴妃茶，第一個注意的是：「這杯茶香不香？」
我們實際評茶時，特色蜜香當然非常重要，但不會只停留在聞香。
從優良獎、銀牌、金牌一路到茶王，真正能慢慢拉開差距的，我們通常會特別注意三個部分： 特色香的展現、茶湯入口的細緻度，以及喝完之後的餘韻。
蜜香、熟果香是否自然、清楚，而且不只是杯蓋聞起來香，香氣還要能真正進入茶湯。
好的貴妃茶入口應該圓潤、細緻。菁澀、粗糙或刺激感太明顯，都會影響茶湯的完整度。
茶湯吞下後，口腔與喉間是否還能持續感受到甜感、蜜香與回甘，是我們很重視的部分。
真正完整的茶，不只是第一泡漂亮。沖泡到後面，甜度、香氣、茶湯骨架與澀感是否穩定，一樣很重要。
「真正好的貴妃茶，不只是聞起來很香，而是香氣、滋味與餘韻都要留在一杯茶裡。」
蜜香很強，但茶湯很薄，是好茶嗎？
這是一個很有意思的問題。
如果我們喝到一款蜜香非常強、茶湯卻很輕薄的貴妃茶，第一個反應其實不一定會覺得它做得不好，反而會覺得製茶的人很厲害。
因為通常蜜香非常明顯，代表茶菁著蜒程度較高。而著蜒比較重的茶菁，在製茶過程中往往更難走水。
如果製茶師能把前期水分管理做好，讓原本容易存在的菁苦澀順利退出，同時保留下很強的蜜香，本身就是一件不容易的事情。
簡單來說，就是製茶過程中對茶菁水分移動與散失的管理。走水是否順暢，會直接影響後續發酵、苦澀轉化，以及最後茶湯的厚薄與細緻度。
但站在我們自己對貴妃茶的要求，如果最後只剩下很漂亮的香氣，茶水卻太薄，還是會覺得有些可惜。
因為現在很多製茶方式都能追求高揚香氣，尤其近年的白茶工藝，也很容易讓消費者感受到明顯的香氣特色。
但是我們一直認為：
「貴妃茶也是烏龍茶的一種。」
既然是烏龍茶，就不應該只追求香。
除了蜜香之外，我們還希望喝得到烏龍茶應有的滋味、茶湯厚度、回甘與喉韻。
蜜香的特色夠明顯，茶湯入口又細緻、有滋味，喝完之後還能留下很長的餘韻，這才是一款真正會讓我們回味的蜜香貴妃茶。
一杯不好的蜜香貴妃茶，最常出現什麼問題？
蜜香貴妃茶最常見的問題之一，就是發酵不足，深層的菁澀沒有充分轉化。
著蜒後的茶芽外觀容易讓人覺得茶菁比較嫩，有時候製茶者在日光萎凋或室內浪菁時不敢做得太重。
但如果萎凋、浪菁與發酵不足，茶菁內部原本的菁苦澀沒有充分退出，做出來的茶很容易出現：
蜜香明顯，但香氣主要停留在鼻腔，茶湯本身的內容比較不足。
第一、二泡表現很好，容易讓人第一印象覺得很漂亮。
深層沒有充分轉化的菁澀慢慢跑出來，茶湯開始變得生硬。
聞起來很香，但入口缺少厚度、細緻度與持續的回甘。
所以我們杯測蜜香貴妃茶時，不會只喝第一泡。
後面幾泡還能不能維持甜度、香氣與細緻度，反而更能看出一款茶製作得完整不完整。
深焙蜜香為什麼更考驗焙茶技術？
有人會擔心：「蜜香茶拿去深焙，不就把蜜香全部焙掉了嗎？」
但我們做深焙蜜香時，真正困難的並不是單純避免火味蓋過蜜香，而是如何把火真正焙入茶裡，同時保留甚至加強茶湯的甜感與蜜味。
蜜香茶的走水通常不像一般茶那麼順，因此後續焙茶時，要讓茶葉內外的溫度與水分慢慢調整，難度也會比較高。
如果急著升溫、急著把火加重，就很容易產生我們焙茶時所說的「躁感」。
喝下茶湯後，上顎、口腔或喉間出現比較明顯的乾燥、乾澀感，茶湯不夠圓潤舒服。這不單純是「焙火味重」，而是焙火節奏與茶葉內部轉化是否完整的問題。
所以深焙蜜香不能急。
我們會利用不同的溫層變化，經過多次烘焙，慢慢把火焙入腹。
目的不是讓茶喝起來只有濃濃的火味，而是透過焙火讓茶湯變得更甜、更圓，同時讓原本的蜜香與蜜味特色有更成熟的展現。
好的深焙蜜香，焙火應該幫助蜜香，而不是蓋住蜜香。
日常喝的貴妃茶，和蜜香貴妃比賽茶差在哪？
如果只是每天自己泡來喝，我們其實不會跟客人說：「一定要買比賽茶。」
原香蜜香、甜蜜烏龍與深焙蜜香，主要是按照不同的製茶與焙火風格來區分。選擇重點是自己喜歡哪一種味道。
蜜香貴妃比賽茶則是經過評審杯測、比較後，再依評鑑結果分出不同等級。
隨著比賽等級提高，我們實際品飲時，最在意的並不是單純「蜜香變得更濃」，而是特色香、入口細緻度與後段餘韻的整體表現。
所以自己每天喝，可以優先選自己喜歡的風格與預算；如果是重要送禮、收藏，或者想體驗經過專業評鑑篩選後的茶湯，比賽茶就很值得選擇。
7款蜜香貴妃茶｜依風味與需求推薦
原香蜜香烏龍｜想喝最直接的蜜香、花果香
原香蜜香烏龍採較輕的焙火方向，希望盡量保留茶菁本身的天然蜜香與花果香。
入口較清甜、輕爽，蜜香表現直接，也很適合冷泡。
如果平常喜歡清香型高山茶、東方美人、蜜香紅茶，或第一次想嘗試蜜香貴妃茶，我會優先推薦這款。
適合：清香派、花果香、冷泡、第一次喝蜜香茶。
查看原香蜜香烏龍 →甜蜜烏龍｜蜜香與凍頂焙火之間的平衡
甜蜜烏龍是我們很具代表性的中焙火蜜香茶。
前段可以感受到蜜香、糖香，中段慢慢轉成熟果香，茶湯同時保留鹿谷凍頂烏龍的甘醇、回甘與喉韻。
如果平常已經喝習慣凍頂烏龍，希望多一點天然蜜香特色，但又不想失去烏龍茶的茶湯厚度，我會很推薦從甜蜜烏龍開始。
適合：凍頂茶友、中焙火、蜜香＋熟果香、日常品飲。
查看甜蜜烏龍 →深焙蜜香烏龍｜蜜香、熟香與厚實甜韻
深焙蜜香不是單純把火加重，而是利用不同溫層、多次烘焙，慢慢把火焙入茶裡。
我們希望透過焙火增加茶湯的甜度、圓潤度，同時讓蜜味與熟果甜香變得更成熟。
如果平常喜歡傳統凍頂、熟茶、較深焙火與厚實茶湯，這一款會更適合。
適合：熟茶派、傳統凍頂、深焙火、厚實茶湯。
查看深焙蜜香烏龍 →蜜香貴妃優良獎｜第一次想喝評鑑茶
如果想知道「比賽茶喝起來有什麼不同」，又不一定要從最高等級開始，優良獎是相對容易入門的選擇。
適合自己喝，也適合想用較容易入手的預算，體驗經過專業評鑑分級的蜜香貴妃茶。
查看蜜香貴妃優良獎 →蜜香貴妃銀牌獎｜自己喝、送禮都合適
銀牌獎開始，更適合想進一步感受比賽茶特色香、茶湯細緻度與餘韻表現的茶友。
如果預算希望兼顧自己品飲與送禮需求，銀牌獎是很實用的一個級距。
查看蜜香貴妃銀牌獎 →蜜香貴妃金牌獎｜更完整的高階比賽茶
金牌獎屬於更高階的蜜香貴妃比賽茶。
我們會更重視特色香是否清楚、入口是否細緻，以及茶湯吞下之後，甜感、蜜香與回甘能不能持續留在口腔與喉間。
適合送給懂茶的長輩、重要客戶，或自己想進一步品飲高階評鑑茶。
查看蜜香貴妃金牌獎 →蜜香貴妃茶王獎｜想喝當年度頂尖貴妃茶
茶王獎是蜜香貴妃比賽中的最高評鑑等級。
能夠在眾多茶樣中一路經過評審比較、篩選，最後成為茶王，看的不只是某一項香氣特別突出，而是特色香、滋味、細緻度與餘韻的整體完整性。
適合收藏、重要送禮，或真正想體驗高階蜜香貴妃茶的茶友。
查看蜜香貴妃茶王獎 →最後整理｜你的口味適合哪一款貴妃茶？
| 你的需求 | 推薦選擇 | 原因 |
|---|---|---|
| 喜歡清香、花果香 | 原香蜜香烏龍 | 輕焙火，蜜香與花果香較直接 |
| 喜歡凍頂烏龍 | 甜蜜烏龍 | 蜜香、熟果甜香與凍頂焙火取得平衡 |
| 喜歡熟香、深焙 | 深焙蜜香烏龍 | 茶湯較厚實，焙火與蜜味更成熟 |
| 第一次喝比賽茶 | 優良獎 | 相對容易入門的評鑑等級 |
| 自己喝＋送禮 | 銀牌獎 | 兼顧比賽茶完整度與實用性 |
| 重要送禮 | 金牌獎 | 等級辨識度高，適合長輩、客戶 |
| 收藏、頂級送禮 | 茶王獎 | 蜜香貴妃比賽最高評鑑等級 |
蜜香貴妃茶常見問題 FAQ
Q1：蜜香貴妃茶是什麼茶？
蜜香貴妃茶是以經小綠葉蟬著蜒的茶菁製作而成的特色烏龍茶。經過適當的萎凋、浪菁、發酵與製茶後，能呈現天然蜜香、熟果香與甘甜韻味。在鹿谷也常見「貴妃茶」、「凍頂貴妃茶」等稱呼。
Q2：蜜香貴妃茶的蜜香是加蜂蜜或香料嗎？
不是。真正以小綠葉蟬著蜒茶菁製作的蜜香貴妃茶，其特殊蜜香來自茶菁原料與後續製茶的共同轉化，不需要添加蜂蜜或香料。
Q3：蜜香越濃，代表貴妃茶越好嗎？
不一定。蜜香很強本身是很好的特色，但我們還會看茶湯入口是否細緻、滋味是否有厚度、菁澀是否充分轉化，以及喝完之後的回甘與餘韻。只有香氣、沒有滋味，對一款烏龍茶來說仍會覺得有些可惜。
Q4：第一次喝蜜香貴妃茶推薦哪一款？
喜歡清香、花果香，可以從原香蜜香開始；平常喝凍頂烏龍，可以選甜蜜烏龍；如果喜歡傳統熟香與較深焙火，則推薦深焙蜜香。
Q5：蜜香貴妃茶可以冷泡嗎？
可以。尤其較輕焙火的原香蜜香，很適合用冷泡呈現清甜蜜香；甜蜜烏龍冷泡也能呈現不同於熱泡的清爽甜感。
Q6：為什麼有些貴妃茶前面很香，後面卻苦澀？
其中一個可能原因是著蜒茶菁在製茶時走水或發酵不足，深層的菁苦澀沒有充分轉化。因此評茶不能只看第一泡，第三泡以後茶湯是否仍然細緻、甘甜，也很重要。
Q7：深焙蜜香會不會把蜜香焙掉？
如果焙火處理不當，確實可能讓火味壓過蜜香。但好的深焙不是單純提高溫度，而是透過溫層變化與多次烘焙，把火慢慢焙入茶裡，增加茶湯甜感、圓潤度，同時讓蜜味有更成熟的展現。
Q8：一般貴妃茶和比賽茶哪一種比較值得買？
沒有絕對。自己每天喝，可以依喜歡的清香、焙火與預算挑選；如果是重要送禮、收藏，或想體驗經過專業評鑑篩選的茶湯，比賽茶會更適合。
Q9：蜜香貴妃茶王、金牌、銀牌、優良獎差在哪裡？
這些是蜜香貴妃比賽茶的評鑑分級。除了等級不同，我們實際品飲時，更在意的是特色香的展現、入口細緻度與後段餘韻。實際風味仍會依不同年度的茶樣而有所差異。
Q10：鹿谷貴妃茶有什麼特色？
對我們來說，鹿谷貴妃茶最大的特色不只是天然蜜香，而是把小綠葉蟬著蜒的特殊茶菁，結合烏龍茶的發酵、揉捻與焙火工藝。因此一款完整的鹿谷貴妃茶，除了香氣，也應該喝得到茶湯滋味、回甘與喉韻。
想更深入認識蜜香貴妃茶
還是不知道哪一款適合自己？
其實不用從最貴的開始。
告訴我們平常喝清香還是焙火、買茶的預算，以及自己喝還是送禮，我們就能從不同風味與等級的蜜香貴妃茶中，幫你找到比較適合的一款。
