今年冬天一如往常的乾

今年的冬天歷經四十幾天都沒下雨，加上10月冷氣團提早報到，很多缺水的茶園欠收嚴重，產量直接都減一半以上
不過遍訪茶山，還是有幾片高山茶園本身保水性好，有灌溉設施

茶樹的生長狀況相當良好，加上好天氣的加持，有利於製作發酵度高的凍頂烏龍茶，且冬茶每天產量普遍不多，少量精製，品質更能掌握！

今年的冬香茶韻表現，因為氣候又乾且冷，日夜溫差都有10度以上，
茶湯的甜度有優於往年，但是因為氣候乾燥，所以在茶葉製作上如何保留一點水，讓茶湯更飽滿，及烘焙上避免高溫將茶葉傷到，都是考驗。

今年冬茶烘焙我們都是以將這季冬茶特有細緻茶湯、甜感呈現出來，這樣的大方向為前提進行烘焙，不好掌握，但是我們盡力呈現，希望人客們在茶湯中可以體會認識到這季的風味，芯茶濃與你在茶湯中相遇！

近期冬季烏龍茶已陸續上市，歡迎選購～

電話訂購麻ㄟ通：049-2671873