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2021 春茶紀錄

2021春茶紀錄

今年絕對是一個相當特別的年份,今年初,台灣遇上50年來最嚴重旱災,雨水嚴重不足,從二月開始到四月幾乎都沒下雨,只有四月下旬零星幾天有下雨,其餘都是好天氣,很多水庫都告急,很多高山茶園收成都減少超過5成以上,尤其是一些沒有灌溉設施的高山茶園,更是影響嚴重。

2021春茶

因為缺水乾旱,茶樹發芽很不平均

2021春茶

茶園四月中旬的情況,因為萌芽期缺水,導致茶芽發育稀稀落落

2021春茶

因為近五十年來最嚴重的缺水乾旱,讓茶樹岌岌可危,部分茶農光是要讓茶樹活下來已相當不容易了

2021春茶

無法分解的肥料

很多茶農因為乾旱缺水,在茶樹的萌芽時期,也都不敢追肥,因為沒有水分可分解,茶樹吸收也有限,因為過度施肥,茶樹也可能會死掉。

但可以肯定的是,今年春茶,如果是有豐收的茶園,製作起來的品質絕對是很好的,因為在這麼極端的氣候,還有辦法將茶樹照顧得如此健康,表示第一茶園本身土壤夠深保水力夠,第二茶農本身要比往年更辛苦耕耘維護,灌溉澆水。

杉林溪 春茶

今年杉林溪線番仔田茶區,因為是新開墾的茶區,土壤普遍都夠深,保水力好,今年乾旱,反而很有利於番仔田茶區,普遍都很豐收,且品質都相當優異!

阿里山 春茶

阿里山線的茶區,本身就是日照很足夠,今年因為乾旱缺水嚴重,今年普遍產量都減少,但還是有照顧很漂亮的茶園

另外一個最大的優勢是,今年春季,採收氣候都相當良好,因為有很大部分茶園產量都減少,所以採茶工很寬裕,茶農可寬裕的安排採收時間,往年可能天一亮露水未乾就開採,或是下午三點後沒太陽,還是繼續採,今年就比較少有露水菁與晚菁的情形發生,且今年春季氣候大致都良好,很有利製作發酵度高的凍頂烏龍茶

採茶工人

載工的茶車,六點才在山腳下,才準備上山採茶

以往五~六點早就到茶園旁準備下工,今年可以寬裕等到七點後露水乾,再開採

烏龍茶 曬菁

要製作出品質優質的烏龍茶,還需要好天氣來搭配

今年天氣都相當晴朗,在室外曬菁時,都還需要黑網輔助遮蓋,避免陽光直射,讓茶菁一下走水太快

烏龍茶 曬菁

整體來說今年雖然是乾旱氣候,還是有好茶產出

且今年的氣候相當特殊,所製作出的好茶,風味有別以往,4月上旬的茶葉,風味類似冬茶,4月下旬、5月上旬採收的,發酵香明,茶湯帶有熟果香氣,很具有凍頂烏龍茶傳統特色,推薦給想要找茶的茶友們參考。

台灣烏龍茶

剛出爐的新鮮烏龍茶茶乾,鮮豔墨綠

烏龍茶

有用心管理的茶菁,加上好天氣的製作,才會有好茶,茶湯甘醇飽滿,茶香沉穩,冷湯仍具有深沉的發酵香。

喜歡春茶濃郁回甘風味的朋友,歡迎洽詢訂購:049-2671-873 (曾小姐)

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