購物車0
知識專區

識專區

Knowledge

2020鹿谷農會比賽茶初審&冬茶紀錄

前幾天剛完成今年鹿谷農會比賽茶的冬季初審

鹿谷農會比賽茶評審,會分成兩個階段,第一階段由鹿谷農會培訓的評茶初審團隊,進行初步篩選分級後,第二階段的複審再由茶業改良場專家對入等的茶葉再進行分級

鹿谷農會比賽茶冬季初審

最近總算是忙一段落,可以喘口氣了,更新一下近況

這次有幸入選初審團隊,可以跟我們鹿谷的前輩們學習,一同評鑑分級本年的鹿農比賽茶,感到十分榮幸

鹿谷農會比賽茶冬季初審

鹿谷農會比賽茶冬季初審

對於喜歡品茗的我,可以喝到各農家所提供的年度作品,真的十分享受,十分幸福,也相當有收穫!七天初審過程中,在評鑑每一件茶樣,皆需專注嚴謹,所以七天下來也是相當耗費精神,每天過的很幸福但也十分疲憊,每天皆是很期待的開始,疲憊的結束,回家就進入省電模式,早早洗洗睡,準備隔日的評鑑!

今年冬季,一如往年乾燥缺水,幸好11月初有一波降雨跟東北季風,有助於茶樹吸收養分,提昇茶葉的內涵,今年冬茶的天氣特別的好,乾燥通風且日照足,溫度有上來,有助於室外委凋,很有利於製作發酵度高的凍頂烏龍茶。

雖然冬天氣候乾燥,但還是有幾片茶園本身保水性好,茶園主細心照顧,讓茶樹生長得相當健康

今年剛初乾好的冬茶
色澤鮮艷,白毫鮮明,今年冬茶,白毫都特別的大

今年的冬茶,十分健壯,白毫鮮明,茶質肥厚

今年的冬茶冬香鮮明,因為氣候乾燥的關係,所以我們在烘焙上,以足乾跟焙透為前提進行烘焙,保留冬香鮮明特色,茶湯細甜呈現

喜歡冬茶甘甜清香風味的朋友,歡迎洽詢訂購:049-2671-873 (曾小姐)

訂購由此去》鹿谷烏龍茶鹿谷農會比賽茶鹿谷比賽茶

回上層