鹿谷農會比賽茶初審

前幾天剛完成今年鹿谷農會比賽茶的冬季初審

鹿谷農會比賽茶評審，會分成兩個階段，第一階段由鹿谷農會培訓的評茶初審團隊，進行初步篩選分級後，第二階段的複審再由茶業改良場專家對入等的茶葉再進行分級

最近總算是忙一段落，可以喘口氣了，更新一下近況

這次有幸入選鹿農比賽茶初審團隊，可以跟我們鹿谷的前輩們學習，一同評鑑分級本年的鹿農比賽茶，感到十分榮幸

對於喜歡品茗的我，可以喝到各農家所提供的年度作品，真的十分享受，十分幸福，也相當有收穫！七天初審過程中，在評鑑每一件茶樣，皆需專注嚴謹，所以七天下來也是相當耗費精神，每天過的很幸福但也十分疲憊，每天皆是很期待的開始，疲憊的結束，回家就進入省電模式，早早洗洗睡，準備隔日的評鑑！

今年冬季，一如往年乾燥缺水，幸好11月初有一波降雨跟東北季風，有助於茶樹吸收養分，提昇茶葉的內涵，今年冬茶的天氣特別的好，乾燥通風且日照足，溫度有上來，有助於室外委凋，很有利於製作發酵度高的烏龍茶。

雖然冬天氣候乾燥，但還是有幾片茶園本身保水性好，茶園主細心照顧，讓茶樹生長得相當健康

今年剛初乾好的冬茶
色澤鮮艷，白毫鮮明，今年冬茶，白毫都特別的大

今年的冬茶，十分健壯，白毫鮮明，茶質肥厚

今年的冬茶冬香鮮明，因為氣候乾燥的關係，所以我們在烘焙上，以足乾跟焙透為前提進行烘焙，保留冬香鮮明特色，茶湯細甜呈現

喜歡冬茶甘甜清香風味的朋友，歡迎洽詢訂購：049-2671-873 (曾小姐)

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