傳承烏龍 | 工夫茶、焙火茶

傳承，記憶裡的味道

我們不是第一名

我們只是默默地作著

記憶裡最熟悉的味道

這是一份價格不等於價值的工作

茶園管理，要靠每天不耐煩的除草、灑水

茶葉採收，要像孔明一樣能夠預測東風 沒有什麼比那一天的好天氣更重要

製茶過程，要像對待嬰兒一樣細心，可惜茶葉不像嬰兒會哭

它只是靜靜的期望你會懂它的心，你得依照每天的溫濕度調整製程

最後還要烘培，前面的原料都是身體，烘培才是茶葉的靈魂

爸爸投注了40年的光陰

最後成就了我們記憶裡的味道

我們希望將這記憶中的這美好的味道可以繼續傳承下去！

茶湯：琥珀色茶湯，並帶有明顯烘焙後之明亮感，茶質相當好，黏稠度極佳。

滋味：滋味醇厚甘甜，重韻回甘，耐泡。

茶乾：外觀精緻勻整，將老葉與粗梗都挑得十分乾淨，無多餘茶梗，帶明顯的烘焙熟茶香，經40小時以上的反覆烘焙，醇厚飽滿的口感，喉韻極佳，是喜愛焙火功夫茶的飲君子們不能錯過的茶品。

葉底：葉底均勻完整，條索清晰，帶有微微焦糖香氣，這個就是好的熟茶象徵。

產品包裝：鋁箔袋真空包裝，重量150g (四兩)

手工採摘：人工採摘一心二葉的茶菁

手工撿枝：細心除去枝梗老蒂、黃片及夾雜物。

精緻烘焙：經60小時以上的反覆烘焙，茶湯順滑、濃韻甘甜、耐泡！

茶葉產地認證標章：政府背書，產地品質保證，台灣茶葉改良場推薦， 保證是「正港」台灣凍頂烏龍茶

茶改場推薦具有茶葉產地標章的好茶 >> https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=2501731

傳承烏龍是我們最早販售的招牌熟香，原料是來自我們鹿谷茶區春冬季的毛茶，發酵度比較重，口感細緻且溫潤，算是一款入門款的熟香凍頂烏龍！通過焙火讓茶葉散發熟香、甘甜口感，並增加了喉韻口感，也降低了咖啡因，改變茶寒的特性，讓茶喝起來有溫潤感、散發熟香。很多喝生茶腸胃敏感的人，都會選擇這一款傳承烏龍。

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適合對象：

在尋找兒時記憶裡，小時候爸爸泡的茶的茶友們，及重視茶湯喉韻，喜好鹿谷凍頂烏龍茶獨特焙火香氣及重韻回甘滋味者，送給年紀稍長者見面禮品亦為最佳首選。

飲用建議：

甘醇熟香的滋味最適合早上品嘗，成熟的茶香甘醇的滋味為一天的工作開啟序幕，也相當適合於晚餐完畢後與家人一同分享，放鬆一下！ 相關文章：

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關於產地認證茶的說明 （可從時間19:00開始）

茶葉產地認證的程序

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運費：(比賽茶滿5000免運、真空環保包購滿一斤 (600克) 即享免運，可任意搭配  )

一般包裹＋貨到付款 130元

一般包裹 100元

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一般小量訂貨將會在完成匯款後三個工作天之內到貨，如需大量訂貨會另外告知交貨時間。

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我們收到訂單後會盡快Email於您，確認「種類及數量」「付款方式」後，隨即寄出茶品！

 

「一份愛茶的心，成就對茶的專業。」

關於芯茶濃，是位於凍頂茶的故鄉「鹿谷鄉」的樸實茶農世家，40年以上的茶園管理、製茶、烘茶經驗，在這古老行業裡，我們不算資深，所以我們也努力學習著，希望提供給消費者更多選擇、更好的品質，現階段我們慢慢將自家的茶園縮小管理，朝專業分工邁進，更專注在製茶、焙茶、選茶這項專業的領域 ; 40年製茶、焙茶的經驗傳承加上過去累積茶園管理的經驗，讓我們更懂得分辨茶菁原料品質，視茶做茶、看茶焙茶，走進台灣各個茶山中，挑選優質的茶菁原料與毛茶，並由我們親自精製烘焙，送往消費者手中，可以讓更多人認識「凍頂烏龍茶」的美好，是我們持續努力的目標！

剛採下的新鮮茶葉叫做「茶菁」正如烹飪一樣，有好的原料，也要有好的廚師技術，才能夠將原料發揮的淋漓盡致，煮出一盤好菜，340年製茶的經驗告訴我們，要視茶做茶，成就一杯好茶，除了要有好原料外，茶葉製程更是關鍵，時間與溫濕度的掌控，製茶師每一個環節都不可以偷工減料，一定要給予茶菁足夠的時間消水，與適度的攪拌，用雙手去感受茶菁柔軟度，透過不斷的靜置與攪拌將茶葉菁味去除，轉變成陣陣甜香或果香，再進行炒菁後製成型乾燥並依照各茶葉特性進行烘焙再乾，透過烘焙這個過程，讓茶湯更加圓滑細緻多層次，這份愛茶的心，是我們對茶的尊重，成就了製茶的專業，也才有您信賴的好茶。

我們的成就來自於眾多茶友所回饋的好口碑，幫助每個愛喝茶的朋友找到自己喜歡的茶品，是我們最喜悅的一件事！

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堅持傳統製茶工藝：

堅持傳統凍頂烏龍製茶工藝，一切「照起工」來作，看茶做茶，耐心等待茶菁可以循序漸進的消水，配合適度攪拌，讓茶菁發酵足夠！ 所有茶品包裝出貨前皆依循各茶葉特性進行適度烘焙，所以能久藏不變質，並透過適度烘焙將茶葉的本質特色展現出來。

產地及藥檢：

在科技日新月異食品越來越多樣化的今日，有時候我們只是單純的想吃簡單、乾淨、好吃的東西，卻越來越難；鹿谷芯茶濃秉持對這片土地的熱愛、只提供安全茶品的概念，所以我們的茶葉皆100%產自台灣茶區，產地直送，並堅持做產地認證及耗時費力的通過SGS農藥殘留檢驗合格 ，這一切只是為了讓你喝得更安心，並以平實的價格供應讓每一個人都能夠輕鬆的享用台灣烏龍茶的美好。

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聯絡資訊：

電話：049-2671-873

地址：南投縣鹿谷鄉秀峰村仁愛路184-2號