冬片茶

冬片茶(俗稱：冬片仔茶)，是市面上難以見到之季節茶，只要一上市均很快就被熟客預定完！

冬片茶的由來： 是原本節氣已進入休眠期的茶樹，遇到溫暖又濕潤的暖冬，誤以為春天已到，開始萌发新芽，此時的茶葉香氣格外清新，滋味甘甜，普遍被稱做「冬片仔茶」；由于茶樹被氣候蒙騙生長，又被戲稱做「冬騙茶」。冬片茶生長於寒冷的氣候，所以茶農在後天的茶園管理、施肥、灌溉、產期調節都需更費盡心思及時間才能採收到良好的茶菁

冬片茶的特色： 冬片茶由於生長於冬季，日照少、茶芽生長緩慢，茶葉品質優異，具茶香揚、甘甜爽口、不易苦澀的特色，有別於其他季節所生產的茶，「冬片仔」亦為高海拔茶區或進口茶所無法生產及媲美，有別於一般春、夏、秋及冬茶，為台灣具本土地方特色茶之一。

▲ 今年的冬片茶杯底帶有淡淡桂花香，已好幾個客戶打來詢問，是否有熏花！？怎麼這麼香～

▲ 茶乾墨綠緊結勻整，自然散發茶葉發酵香氣

▲ 茶湯表現：透亮純淨，香氣悠揚，茶湯輕盈細緻、甘甜爽口

▲ 冬片茶的特色，耐沖、耐浸，一般都可以沖泡至五泡以上

冬片茶在冬季寒風中生長、日夜溫差大、濕度低，因此生長緩慢，茶葉的口感也很特別，與一般的高山茶有所不同。茶湯聞起來香氣高揚，滋味甘甜柔美，也較不會有苦澀味，向來為茶界品茗老饕所喜愛。

▲ 冬片茶葉因為經過東北季風吹拂與寒霜淬煉，茶葉生長特別緩慢， 所以冬片茶葉片比其他季節來的厚，也具豐富的果膠質，茶湯濃稠度佳，且耐泡又不怕浸

▲ 今年冬片採收期間，天氣涼爽乾燥，日光溫和，有利茶菁走水跟發酵，相當適合製作我們鹿谷冬片茶

▲ 冬片茶的特色，葉片短小，對口葉多，節間短

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冬片茶為何價高？主要是因為冬片茶採收量不多，約冬茶的三成甚至更少，冬片茶的茶菁普遍生長不均，稀疏且葉片比較小，所以採收不易，故採茶的工資都為平時的二倍，因為數量稀少、加上製作成本高，售價自然就不便宜！但因為風味特殊、清香高雅、滋味甘甜，所以仍有許多愛茶人趨之若鶩。

產地證明及藥檢：

口感滋味只是我們對自家的基本要求，為了讓大家可以喝得更安心，我們除了自主送驗農藥殘留檢驗，並在外包裝上貼有台灣國產茶追溯條碼，保證產地來源清楚且安全。

相關知識：

 

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包裝精緻，茶葉乾淨沖泡起來泡沫雜質不多，喝的到茶香也耐泡，回購嘗試冬片和紅茶有香氣且回甘，目前喝到的茶都還不錯，值得推薦，希望可以有優惠可以回饋回購客就更棒了

茶友喝到我買的香水冬片時，不可置信的質疑：低海拔的茶可以這麼香，加了香精吧！但沖泡數泡後仍有香氣，才相信所喝到的為自然的茶香。因此當今年的「早春茶」上市時馬上購買嚐鮮：仍有十足的花香，茶湯依然甘甜不苦澀。最令我佩服的是標簽上的標示：中發酵 輕烘焙。茶渣顯現出小部份的鑲紅邊表示所標示的中發酵無誤，因此不但茶葉品質佳，老闆也努力的讓飲茶者充分了解到此泡茶的特性。

茶葉雖然是買環保包裝系列，但是包裝起來一點兒都不馬虎，反而每一種外包裝都小巧別緻，極具巧思。買了四種茶葉，雖然現在只喝『香水冬片』，但是它完全顛覆我對烏龍茶的刻板印象，聞起來香氣十足，品嘗之後發現非常甘甜，不苦不澀，會回甘。又很耐泡，價錢公道實在，這讓我忍不住期待，其他茶葉的美妙之處。

我最喜歡喝芯茶濃的香水冬片，淡淡的花香，濃郁的喉韻，最重要是不苦不澀，價錢實在，商家服務周到，值得推薦

運費：(比賽茶滿5000免運、真空環保包購滿一斤 (600克) 即享免運，可任意搭配  )

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